山西刀削麵
花蓮市中強街46號(中正國小側門那裡)

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這家刀削麵可是肚肚大力推薦
但肚肚有說以前是一個榮民老伯伯在賣的時候更好吃 現在有退步一點

一進店面 就看到牆上大大的掛著「榮民之光」
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菜單則一目了然的掛在牆上 我們剛好坐在菜單的正下方
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桌上則放有我最愛的花椒辣油
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我們點了牛肉麵跟牛肉炒麵 我還硬是拿了盤豬頭皮
豬頭皮滷得入味卻不爛 一樣咬勁十足
沾上他的配料花椒辣油 好吃!
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牛肉麵首先上桌 頗大碗的
湯頭味道較淡 麵條不知道是不是因為我吃太慢
泡在湯裡的時間太久 有點軟掉了
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牛筋部分 熬煮的口感較軟
牛肉塊的的部分也還不錯 有燉爛也很入味
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接下來的牛肉炒麵真是大大推薦阿
吃了一口牛肉炒麵之後 我完全後悔點牛肉麵 這牛肉炒麵真是好吃耶!
牛肉片嫩又滑口 味道也入味的剛剛好
刀削麵部分則又Q又有勁 害我一直偷吃人家的麵
醬汁稍多 但浸到醬汁的麵條卻不會過鹹過油 反而更令人想搜刮一空
下次再去花蓮 我一定要點這道牛肉炒麵

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  • backpacker
  • 版主你好!
    我今天也去吃了,可是照片拍的不夠,很高興能從這裡下載幾張你的作品到我的部落格,謝謝你的分享.
  • 花蓮安康服務協會
  • 您好
    我們是花蓮安康服務協會的工讀生
    目前我們正在收集社區內美食的資料
    這家山西刀削麵便是其中一間
    不知道可不可以引用您所拍攝的照片以供我們部落格之用?
    我們會留下這篇文章的連結
    謝謝!!
  • 歡迎^^

    ks1019 於 2009/07/17 22:44 回覆