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山西刀削麵
花蓮市中強街46號(中正國小側門那裡)
這家刀削麵可是肚肚大力推薦
但肚肚有說以前是一個榮民老伯伯在賣的時候更好吃 現在有退步一點
一進店面 就看到牆上大大的掛著「榮民之光」
菜單則一目了然的掛在牆上 我們剛好坐在菜單的正下方
桌上則放有我最愛的花椒辣油
我們點了牛肉麵跟牛肉炒麵 我還硬是拿了盤豬頭皮
豬頭皮滷得入味卻不爛 一樣咬勁十足
沾上他的配料花椒辣油 好吃！
牛肉麵首先上桌 頗大碗的
湯頭味道較淡 麵條不知道是不是因為我吃太慢
泡在湯裡的時間太久 有點軟掉了
牛筋部分 熬煮的口感較軟
牛肉塊的的部分也還不錯 有燉爛也很入味
接下來的牛肉炒麵真是大大推薦阿
吃了一口牛肉炒麵之後 我完全後悔點牛肉麵 這牛肉炒麵真是好吃耶！
牛肉片嫩又滑口 味道也入味的剛剛好
刀削麵部分則又Q又有勁 害我一直偷吃人家的麵
醬汁稍多 但浸到醬汁的麵條卻不會過鹹過油 反而更令人想搜刮一空
下次再去花蓮 我一定要點這道牛肉炒麵
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